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Découverte du patrimoine Sommaire : Le Château féodal et le Bourg castral
Partagés entre plusieurs coseigneurs, le château et ses annexes, après les destructions des guerres de religion au XVIème siècle, connurent une désaffection progressive (notamment après le passage de l'Amiral Coligny fort d'une armée de 1000 hommes et 400 chevaux). L'ensemble du bourg restera habité jusque dans les années 1880 ; puis les maisons seront abandonnées progressivement. En 1970, le vieux bourg n'était plus qu'un amoncellement de pierres et de gravats, envahi par les ronces, les lierres et les arbres. Grâce à l'énorme travail de l'Association des Amis de Saint-Montan depuis plus de 30 ans, la majorité des habitations est aujourd'hui reconstruite.
Chapelle Saint André de Mitroys Elle est située sur la D262 qui relie la RN86 au village. Il existe peu de documentation sur l'origine cette chapelle. Son nom indique une origine antique en rapport avec le sanctuaire du dieu Mithra (voir bas-relief de Bourg-Saint-Andéol). En 1969 cette chapelle était totalement abandonnée, recouverte de lierre et vouée sans aucun doute à une proche ruine totale. En 1970, à l'initiative de l'abbé Arnaud (alors curé de Valvignères et à juste titre appelé « le bâtisseur des monuments en péril »), l'association des Amis de Saint-Montan est née avec comme but premier : « sauver Saint-André ». Ce qui fut fait en 1970 et 1971 . C'est l'église du centre du village, édifiée au bas du vieux bourg. Elle fut détruite et reconstruite à plusieurs reprises, remaniée pendant trois siècles ; à tel point que l'église primitive avait perdu son intérêt artistique et était trop petite. Elle fut donc démolie en 1856 et reconstruite aussitôt. Les fonds manquèrent à cette édification, ce qui explique la forme inachevée de son clocher qui est resté plat. Elle fut inaugurée en 1864. De l'église primitive, il ne reste que les cloches, un tableau de maître et une inscription gravée (scellée à San Samonta). Son cimetière se trouvait à l'emplacement actuel de la Place du Poussiac. 
Outre leur aspect pittoresque, ces lieux semblent avoir été fréquentés très tôt en raison de la présence de sources associées aux grottes, aux rochers et à la forêt toute proche. La source la plus importante, qui ne se tarit jamais se nomme " la Fontaine des Fièvres" (Montanus lui ayant communiqué la vertu de guérir les fièvres) ; on l'aperçoit sourdre sous la route, à la hauteur du petit barrage. 
Elle est restée longtemps un des points d'eau principaux des villageois, le chemin qui la relie directement au château en fait foi. La grotte de Lourdes a été édifiée en 1905 par l'abbé Marqueyrol (ancien curé de St Montan), au retour d'un pèlerinage à Lourdes, et est restée longtemps un lieu important de pèlerinage. Quelques miracles s'y seraient produits, comme en témoignent les ex-voto près de l'autel. Ce lieu est actuellement interdit d'accès pour des raisons de sécurité. Depuis 1998, le jardin dit "du curé", espace communal, est aménagé en jardin des senteurs à l'initiative d'une habitante du village, Mme HOLT Géraldène, écrivain passionnée de botanique, en particulier pour son utilisation dans les arts culinaires. Ce jardin est un jardin public accessible par un petit pont de pierres. Vatiétés représentées :
- Le VAL CHAUD En direction de Larnas, Combe sauvage, aux rochers calcaires tourmentés. - Les magnifiques GORGES DE LA CONCHE, qui traversent les bois du LAOUL. - Les nombreuses CONSTRUCTIONS EN PIERRES SECHES, témoignages du dur labeur des paysans bâtisseurs des siècles derniers (LA LAUZE, LE GARIGAS, MALAUBRE, BAFARAL, LES CONCHES). On peut y voir des guérites à outils, Capitelles, "Clapas". - La grotte de L'ERMITE " MONTANUS ", dans les gorges du Val Chaud où cet homme pieux aurait vécu 30 ans. - " Notes historiques sur Saint-Montan " par Auguste-Le-Sourd, suivies d'une " Notice archéologique sur l'église San Samonta " par Noël Thiollier. Attention, ce livre n'est pas réédité. Il est consultable auprès de l'association des Amis de Saint-Montan. - " A la recherche des temps perdus " par Rose Barral-Mazoyer. - " Christianisme et églises " " L'ermite Montan : vérités et légendes " par Alain Fambon, édition de la Maison Bleue. Attention, ce livre est épuisé ; il est en prêt à la bibliothèque. Des visites guidées sont organisées toute l'année pour les groupes et les individuels. Ces visites sont payantes . Cette participation est entièrement reversée à l'Association des Amis de Saint-Montan pour la restauration du vieux bourg.
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Le château fort, construit sur l'éperon rocheux du rocher de l'Agache, va constituer le point de départ du bourg actuel. Il était impossible de concevoir un village autour de l'église San Samonta, la configuration du terrain ne s'y prêtant pas. Selon l'état actuel des recherches archéologiques, nous savons que le bâtiment primitif était le bâtiment central actuel ; c'était un donjon qui semble avoir été construit dans un but strictement militaire au XIème siècle. Puis au XIIIème siècle, le château s'est agrandi vers la crête avec de nouvelles constructions ayant une vocation résidentielle. Puis au cours des siècles, l'habitat s'est développé sur les pentes rocheuses que domine le château. Au fur et à mesure de ces extensions, les remparts ont été agrandis pour assurer la protection des maisons. Dans le courant du XVème siècle, le bourg castral atteindra les berges des deux ruisseaux, englobant la chapelle du castrum : sa superficie totale est de 2 hectares. Il sera entouré alors d'une importante enceinte tracée très régulièrement, qui existe en majeure partie encore aujourd'hui. On y pénètre encore par trois portes principales dont les derniers remaniements datent du XV ème siècle. La famille ayant le patronyme " De Saint-Montan " pourrait être à l'origine du château (mention écrite dès 1110). Cependant, dès la fin du XIIème siècle, Saint-Montan est une coseigneurie. 
Elle est située à la sortie du village, en direction de Larnas, sur l'emplacement de la seconde demeure de Montanus. C'est en son honneur que fut construite une chapelle. L'édifice actuel est composé de deux parties distinctes : une chapelle du Xème siècle et une église romane du XIIème siècle. La petite chapelle a subi quelques petites modifications (fenêtres, porte d'entrée) qui ne dénaturent pas la construction initiale. Elle se compose d'une salle rectangulaire voûtée, suivie à l'Est d'une abside allongée. 
C'est un édifice roman sur voûte à une seule nef, achevé au XIIème siècle. La parcelle à côté, bordée de cyprès, est l'ancien cimetière. Comme toutes les églises de la région, elle a subit les dégats du temps et des guerres encore visibles sur l'édifice restauré.
Le sens des éléments qui composent le blason de Saint-Montan : 